Lirys Novello 2009 er ankommet Barchos lager (17.11.09)

I Umbria starter innhøstingen allerede i begynnelsen av oktober. Og årets nye Lirys Monocultivar Moraiolo fra Luigi Tega er nå på plass på vårt lager. Den er, som alltid, en opplevelse, med kraftig duft av artisjokk, grønne tomater og grønne urter. Smaken er i år noe rundere og mindre bitter enn tidligere og ettersmaken byr på medium kraftig pepper, moderat bitterhet og grønne urter.

Luigi Tega har i år benyttet en ny produksjonsteknikk for den første olivenoljen. Tidligere ble den første tappingen i overkant kraftig, med peppersmak som kunne gi hostekuler. Nå har han anvendt en teknikk med myk pressing for sin Novello, noe som gir en mere balansert struktur i oljen. Mindre bitterhet, mindre stramme urter. Dermed er Lirys Novello 2009 mere tilgjengelig på et tidlig tidspunkt, og kan klassifiseres som 'medium kraftig'.

Kun et fåtall butikker har rukket å få den nye oljen i hyllene. Pr i dag er det kun Skafferiet og vår nye butikk på Røa, Piatto Ricco. De andre vil følge etter så snart de har solgt ut fjorårets Lirys, som forøvrig fremdeles fremstår som frisk.