Et kosthold med mye olivenolje kan beskytte mot celleskader som i sin tur kan føre til kreft, BBC News melder dette med ref. til en studie hvor de har kommet frem til dette. Kilde: Dagbladet
- Steinpresser funnet i Syria og Palestina er trolig over 7000 år gamle
- Det finnes over 500 olivensorter
- 93% av verdensproduksjonen går til olje. Resten spises som oliven.
- Et voksent tre kan gi fra 5 til 100 kg oliven
- 5-7 kg oliven gir ca 1 liter olivenolje
- Oliven skifter farge fra grønn til svart
- Hellas forbruker 20-25 liter olivenolje per innbygger per år
- Kaldpressing er et av flere krav til Extra Vergine
I Italia utgis flere guider til olivenolje. En av de viktigste er Flos Olei som er en guide til de beste olivenoljer i verden. Denne italienske olivenoljeårboken gir karakter til 625 Extra Virgin olivenoljer fra 40 ulike land. To av Barchos olivenoljeprodusenter er blant de som får høyest score, Frantoio Franci (97 poeng) og Luigi Tega (96 poeng). Frantoio Bartolini er også med i guiden. 2010-guiden har både italiensk og engelsk tekst.
Kjøp guiden her.