- Frantoio Franci kåret til årets olivenoljeprodusent (6.1.10)
Den italienske olivenoljeårboken Flos Olei 2010 har kåret Frantoio Franci til årets olivenoljeprodusent – Frantoio del Anno – The Olive Mill of the Year.
Olivenoljeårboken gir karakter til 625 oljer fra 40 ulike land. De beste produsentene trekkes frem i deres topp 20-liste, som omfatter ulike kategorier som beste Extra Virgin olivenolje, beste Extra Virgin olivenolje fra økologisk drift, beste Extra Virgin olivenolje produsert av én oliventype, beste Virgin olivenolje produsert av flere oliventyper, osv. Den gjeveste prisen er ”Årets olivenoljeprodusent”.
Siden kvaliteten på olivenolje endrer seg over året (i tillegg til at innhøsting foregår på ulikt tidspunkt i ulike regioner), gis ikke prisene kun for årets olivenolje. De gis for den konsistente kvaliteten hver produsent oppviser over flere år og den verdiforøkelse dette medfører for produksjonsområdet.
Frantoio Franci har forøvrig fått denne prisen to ganger tidligere, i 2001 og i 2008. Da i L'extravergine, forløperen til Flos Olei.
Her er litt av hva Flos Olei skriver om Frantoio Franci og Villa Magra:
”Frantoio Franci has given an outstanding performance, as is shown by the many excellent extra vergine olive oils prposed, and is awarded the price as Olive Oil Mill of the Year….. and especially the extraordinary Villa Magra. It is a beautiful intesne limpid golden yellow colour with warm green hues. Its aroma is definite and strong, endowed with distinct vegetal hints of artichoke, wild chicory and aromatic notes of mint, rosemary and black pepper.Bitterness is powerful and pungency is present and balanced. It would be ideal on octopus starters, chianina meat carpaccio with cep mushrooms, grilled radicchio, bean soups, first courses with bluefish, grilled swordfish, grilled game birds or animals, hard cheese."
Klikk her for å se Top 20 i Flos Olei 2010.
Klikk her for å se hva mer Flos Olei 2010 skriver om Frantoio Franci
- Piatto Ricco på Røa, ny butikk med varer fra Barcho (17.11.09)
Piatto Ricco på Røa er nå forhandler av Barchos produkter og har i første omgang tatt inn Lirys Moraiolo Novello 2009 og vår fantastiske 8 år gamle balsamico, Etichetta Rossa "8". Dette er en butikk som tilbyr delikatesser fra middelhavslandene. Blant godsakene finner vi et godt utvalg av skinker og oster fra Italia og Frankrike, se http://www.piattoricco.no/
- Nå har vi startet å importere olivenoljer fra Luigi Tega, Umbria (4.12.08)
Vi er stolte over å kunne presentere en ny produsent, Luigi Tega. I første omgang vil vi importere deres prisbelønte olivenolje Lirys samt tre smakstilsatte oljer. Lirys har fått strålende omtale i L'extravergine 2008 av Gucina & Vini. Luigi Tega er en av de aller beste olivenoljeprodusentene i Umbria.
Luigi Tega produsere en rekke oljer, men vi har i første omgang valgt å begrense omfanget til Lirys olivenolje samt tre smakstilsatte oljer med smaker av sitron, basilikum og hvitløk. Disse holder meget høy kvalitet og har en frisk og ren smak.
- Barcho - nå også på Facebook (28.1.10)
Logg deg inn på Facebook og søk etter Barcho. Bli vår venn der og les om forskjellige aktiviteter som fremmer interesse og kunnskap om den gode smak og de utsøkte delikatesser. Gi oss din kommentar der. Vær velkommen.
- Nytt utsalgssted - Bakericompagniet på Grefsen (26.07.09)
Barcho er stolte over at Kjelsås sitt nye bakeri, Bakericompagniet, har valgt å tilby deres kunder våre olivenoljer og balsamico. Bakericompagnietble etablert mai 2009 og tilbyr salg av brød, boller og andre bakervarer gjennom eget bakeri og butikkutsalg rett ved Kjelsås skole. I tillegg til bakervarer har de hjemmelaget is (som anbefales på det varmeste) og ulike kaffedrikker. Bakericompagniet har valgt å ta inn våre olivenoljer fra Frantoio Franci, Lirys Monocultivar fra Luigi Tega samt vår balsamico fra Terra del Tuono. Vi anbefaler en god olivenolje sammen med bakeriets landbrød. Enkelt og utrolig godt!
- Barchos produkter på Kulinarisk Akademi (09.05.09)
I slutten av april arrangerte Kulinarisk Akademi en festaften for Uniongruppen. Mens ca 25 ansatte holdt møte, laget deres partnere en fire retters meny under kyndig veiledning av lederen for kokkelandslaget, Jostein Medhus. På forhånd hadde han valgt seg ut 3 av Barchos produkter som skulle inngå i rettene: Olivastra Seggianese fra Frantoio Franci, Lirys Moraiolo fra Luigi Tega og Antico Condimento Balsamico, Etichetta Rossa ”8” fra Terra del Tuono.
- Vinlegenden Miguel Torres besøkte Ekebergrestauranten (22.07.2011)
02. mai besøkte vinlegenden Miguel Torres Ekebergrestauranten, hvor han holdt en spennende vinsmaking. Hele 13 ulike viner fikk de over 90 fremmøtte smake. I forkant presenterte Barcho også olivenoljene og vineddikene fra Torres. Vinbar.no var til stede, her er hva de skriver:
"Men Torres har ikke nøyd seg med bare med vin, for i 1999 kjøpte Torres-familien den store eiendommen Los Desterrados med flere hundre år gamle oliventrær. Denne eiendommen ligger i Lleida i Les Garrigues, som er et område i Cataluñia - kjent for sine fine olivenoljer. Fra disse olivenlundene produseres det Extra Virgin olivenoljer og vineddikk under merkenavnet Torre Real. Det produseres også olivenolje fra Jaen som ligger i Andalucia. Disse oljene er å få kjøpt bla hos matvare kjedene Centra, Meny og hos delikatessebutikken Gutta på Haugen (St. Hanshaugen - Oslo.) Olivenoljene er laget av håndplukkede oliven, som etter at de er plukket blir øyeblikkelig brakt til fremstilling. Slik forsikrer man at råvarene er i perfekt stand for ekstraksjon. Smakene er velbalanserte og mildt sagt nydelige. Og utrolig nok er prisen relativt rimelig til tross for sin høye kvalitet."
Se hvilke viner som ble smakt og resten av artikkelen her: http://vinbar.no/arkiv/arkiv_drikke/vinhuset_torres/
- Flos Olei overtar etter L’extravergine (5.1.10)
En av de mest betydningsfulle guidene til verdens beste olivenoljer har skiftet navn og fått en betydelig ansiktsløfting. L’extravergine er blitt til Flos Olei.
Med det har Marco Oreggia gjort guiden mer anvendelig for forbrukere som er interessert i å finne frem til de beste olivenoljene i verden. Tidligere kom guiden kun i enkelte år ut på engelsk. Dermed ble den i stor grad forbeholdt det italienske publikum. Nå heter guiden både ”guida ai migliori extravergine del mondo” og ”a guide to the worlds best extra vergine olive oils” og all tekst er dermed på begge språk. De 200 første sidene, som tidligere var en til dels tunglest lærebok i oliven- og olivenoljeproduksjon er borte. I stedet er materialet utvidet fra 3000 olivenoljer fra 34 land til 4000 olivenoljer fra 40 land. Tegnsymbol og poeng for de enkelte produsentene (poengene gis ikke for en enkelt olje i en enkelt årgang, men for konsistens i kvaliteten over tid) er også forbedret og gitt god forklaring.
Vi synes Flos Olei er blitt en flott guide og gleder oss til å bruke den aktivt.
For å bestille Flos Olei 2010, klikk her.
- Oppskrifter på enkle matretter (27.07.10)
Sommerferien er for kort til å lage komplisert mat. Da gjelder det å velge enkle retter med få, velsmakende ingredienser. Eller med råvarer som finnes i de fleste kjøleskap. Vi legger i løpet av sommeren ut retter som "la mamma", Luigi Tegas mor, står bak. Hun er utrolig flink bak grytene. Andre retter har vi fra kokebøker eller de er selvkomponerte. Alle er testet på forhånd og er så enkle at vi ofte ikke angir mengde.
Alle rettene egner seg til lette luncher eller sågar til turmat. Vinforslag følger med der vi har hatt gode opplevelser med kombinasjonene.
Du finner dem på Tips/Oppskrifter.
Buon apetito!
- Gran Cru Colle dell'Eremita ny superolje fra Luigi Tega (28.01.11)
Under Barchos besøk hos Luigi Tega i den lille landsbyen Vescia utenfor Foligno i Umbria i fjor vår, trakk Luigi frem en ny olje han syntes vi burde smake på. Akkurat som hans flotte Lirys Moraiolo var den laget på 100% Moraiolo, men denne utgaven inneholdt kun de aller beste Moraiolo-oliven fra hans beste område, Eremo di Santa Maria Giacobbe. Den hadde han gitt navnet Gran Cru Colle dell’ Eremita.
Vi var imponerte over den eksepsjonelle kvaliteten på denne olivenoljen. Intens fruktig med rike urter som mynte, rosmarin og basilikum. Og med en fantastisk ettersmak som nesten ikke ville gi slipp. Den viser Luigi Tegas vilje og evne til stadig å flytte grenser for kvalitet. Kun 600 flasker ble produsert i 2009 og vi bestilte øyeblikkelig noen kasser til Norge.
Flere av våre kunder har allerede prøvd denne flotte oljen. I 2010 økte Luigi Tega produksjonen til ca 2000 flasker og vi er nå stolte over å kunne tilby den som en del av vårt faste utvalg av noen av de beste olivenoljer verden kan tilby.
Siden olivenoljen er produsert i begrenset kvantum, blir den kun å finne i utvalgte butikker. Så langt er det Vest Delikatesse på CC Vest og på Holmen som har tatt den inn.
Les mer om olivenoljen og bruken av den her.
- Nye produkter fra Barcho i mange nye butikker (15.09.10)
Barcho lanserer i disse dager 11 nye produkter i flere nye Ultra og Meny-butikker.
Lenge har Barchos fantastiske olivenoljer og balsamico kun vært å kjøpe i Oslo og omegn. Nå lanseres 11 av produktene i en ULTRA- eller MENYbutikk i din nærhet:
ULTRA Sørlandssenteret, Kristiansand
MENY Stadionparken, Stavanger
MENY Solsiden, Trondheim
MENY Lade, Trondheim
Meny Alna, Oslo
Meny Stovner, Oslo
Meny Østfoldhallen, Fredrikstad
Meny Indre Havn, Sandefjord
De andre Ultrabutikkene og Jacob's vil også ha disse produktene, mens det etterhvert vil komme til flere MENY-butikker. Følg med her.
Fra Toscana kommer to Extra Vergine olivenoljer fra prisbelønte Frantoio Franci, kåret til verdens beste blant 625 olivenoljeprodusenter i 2010. Disse olivenoljene mangler sidestykke i det norske markedet:
- Villa Magra (kraftig)
- Olivastra Seggianese (mild)
Med disse oljene er det ingen grunn til å lage saus lenger. De er fantastiske smaksforsterkere til enkel mat. Les mer her.
Fra en av de aller beste produsentene i Umbria, Luigi Tega, kommer 4 spennende smaksatte Extra Vergine olivenoljer:
- Basilikum
- Hvitløk
- Sitron
- Appelsin
Flaskene kommer med halsetikett som gir matoppskrifter med bruk av oljene. Prøv dem og opplev essensen av kjøkkenet fra Middelhavet. Les mer her. Noen av oppskrftene finner du også her.
Terra del Tuono lager en 8 år gammel balsamico som har vært lagret på eik-, kastanje- og kirsebærfat.
- Etichetta Rossa "8"
Den er tyktflytende og har sødme som matcher bær, is og desserter. Og syre nok til sjømat og kjøtt. Les mer her.
Fra vinprodusent Miguel Torres i Catalunia kommer det to utsøkte Extra Vergine olivenoljer og to vineddiker:
- Arbequina (mild)
- Picual (middels kraftig)
- Parellada (hvitvinseddik)
- Cabernet Sauvignon (rødvinseddik)
Les mer her.
- Italienske uker 19. - 30.4.2010
Italienske uker på Jacob's, Centra Colosseum og Centra Høvik i perioden 19. - 30.4. med knallpriser på Villa Magra og Olivastra Seggianese fra Frantoio Franci. For andre gode tilbud, se kundeavisen på Jacob's hjemmesider: http://www.jacobs.no/jacobs/jacobs/
Barcho vil være tilstede med smaksprøver på disse fantastiske olivenoljene på
- Jacob's: Fredag 23.4, lørdag 24.4, torsdag 29.4 og fredag 30.4.
- Centra Høvik: Tirsdag 20.4
- Centra Colosseum: Onsdag 28.4
(se tidspunkter på hovedmenyvalg Produkter/Smakinger).
- Jacob's inviterer til kokekurs med Natalia Ravidà (03.04.2011)
Barcho har i samarbeid med Jacob's invitert Natalia Ravidà til Norge. Bli med og kok! Meld deg på via e-post ved å klikke på bildet nedenfor, eller se nederst på bildet for telefonnummer. Har du ikke anledning, kan du likevel treffe henne på Centra Colosseum torsdag 12. mai og på Jacob's fredag 13. mai. Da vil hun presentere sin prisbelønte olivenolje og signere kokeboken sin. Velkommen!
- Avtale med Norgesgruppen om leveranse til Ultra-gruppen (29.08.09)
Vi er veldig stolte over at vi rett før sommeren fikk avtale med Norgesgruppen om leveranse av våre olivenoljer og balsamico til de Ultra-butikker som ønsker våre utsøkte olivenoljer og balsamico i butikkene. I første omgang har alle våre produkter på plass i hyllene til Ultra Ski, Ultra Sandvika og Ultra Bryn. I tillegg har Ultra Asker tatt inn noen av våre olivenoljer.
Vi håper å fortsette arbeidet med å få plass til øvrige Ultra-butikker utover i september. Som del av satsningen vil det bli utdeling av smaksprøver i butikkene fredager og lørdager fremover. Vi vil komme tilbake med hvor vi vil være til hvilke datoer.
- Inter-Gift leverer olivenoljer og balsamico fra Barcho som firmagaver (11.10.09)
Barcho har siden 2008 levert våre olivenoljer og balsamico som firmagave gjennom Gosh Inter-Gift (Inter-Gift). Her har flere av våre oljer enten blitt gaver alene eller i gavepakninger med produkter fra andre leverandører.
Barcho er stolt over at Inter-Gift har valgt våre produkter. Se hvordan produktene settes sammen til gavepakninger på hovedmenyvalg produkter/gaver, eller klikk på deres logo og se Inter-Gifts websider.
Se Inter-Gifts Julekatalog her.
- Luigi Tegas oljer på plass i de første butikkene (17.01.09)
Etter utlevering av smaksprøver til butikkene i Oslo har vi fått positive tilbakemeldinger og foreløpig er det Gutta på Haugen og Jacobs som har fått oljene i sine hyller. Les vår nyhet om Luigi Tegas oljer i vår nyhet fra 4.12.08.
