1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
  • Barchos produkter på Kulinarisk Akademi (09.05.09)

    I slutten av april arrangerte Kulinarisk Akademi en festaften for Uniongruppen. Mens ca 25 ansatte holdt møte, laget deres partnere en fire retters meny under kyndig veiledning av lederen for kokkelandslaget, Jostein Medhus. På forhånd hadde han valgt seg ut 3 av Barchos produkter som skulle inngå i rettene: Olivastra Seggianese fra Frantoio Franci, Lirys Moraiolo fra Luigi Tega og Antico Condimento Balsamico, Etichetta Rossa ”8” fra Terra del Tuono.

  • Luigi Tegas oljer på plass i de første butikkene (17.01.09)

    Etter utlevering av smaksprøver til butikkene i Oslo har vi fått positive tilbakemeldinger og foreløpig er det Gutta på Haugen og Jacobs som har fått oljene i sine hyller. Les vår nyhet om Luigi Tegas oljer i vår nyhet fra 4.12.08.

  • Nå har vi startet å importere olivenoljer fra Luigi Tega, Umbria (4.12.08)
    Vi er stolte over å kunne presentere en ny produsent, Luigi Tega. I første omgang vil vi importere deres prisbelønte olivenolje Lirys samt tre smakstilsatte oljer. Lirys har fått strålende omtale i L'extravergine 2008 av Gucina & Vini. Luigi Tega er en av de aller beste olivenoljeprodusentene i Umbria.

    Luigi Tega produsere en rekke oljer, men vi har i første omgang valgt å begrense omfanget til Lirys olivenolje samt tre smakstilsatte oljer med smaker av sitron, basilikum og hvitløk. Disse holder meget høy kvalitet og har en frisk og ren smak.

  • Fruttato fra Bartolini nå til salgs i en rekke butikker (15.08.09)

    Barcho har siden i fjor spesialimportert to olivenoljer fra produsenten Frantoio Bartolini i Umbria. Den økologiske (Olio Extra Vergine di Oliva Biologico) og den D.O.P-sertifiserte (Olio Extra Vergine di Oliva Umbria) er å finne i hyllene hos Jacob's på Holtet. Nå er disse oljene supplert med Fruttato fra samme produsent. På en rundtur i Umbria i mars (se også ”Barcho på besøk hos Luigi Tega”) traff Barcho representanter for Frantoio Bartolini på en olivenoljesmaking. De presenterte hele sitt utvalg av olivenoljer og vi ble slått av det særdeles gode forhold mellom pris og kvalitet på deres Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato. Vel hjemme bestilte vi en pall av oljen som nå finner sin vei til butikker i Oslo-området.

Villa Magra Gran Cru

Frantoio Franci

Aroma: Intens duft av urter, artisjokk og nyslått gress

Smak: Kraftig og krydret, med lett bitterhet

Ettersmak: Pepper, fulgt av karse og friske urter. Lang

Bruk: Smaksforsterker på kald og varm mat. Det meste blir hevet i smak med noen dråper av denne oljen

Villa Magra Gran Cru leveres i to størrelser, 0,25l og 0,5l. Begge leveres med helletut, 0,5l leveres med gaveeske

Villa Magra

Frantoio Franci

Aroma: Friskt gress, grønne tomater, artisjokk og krydder

Smak: Kulinariske urter og lakristoner

Ettersmak: Pepper, fulgt av karse og friske urter. Lang

Bruk: Drypp noen dråper over supper, kjøtt, fisk, pizza, pasta, skinke eller ganske enkelt et stykke brød/bruschetta.

Villa Magra leveres i to størrelser, 0,25l og 0,5l. Begge leveres med helletut, o,5l leveres med gaveeske

Lirys Moraiolo

Luigi Tega

Aroma: Elegant, kraftig aroma av nyslått gress, mynte, salvie og basilikum

Smak: Rund og harmonisk, med hint av nyslått gress og grønne tomater

Ettersmak: Masse pepper og krydder og litt mandler. Lang

Bruk: Salater med sjampinjong, bønnesuppe, skalldyr, fiskegryter, grillet kjøtt og harde oster

Lirys Monocultivar Moraiolo leveres i to størrelser, 0,25l og 0,5l.