1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>
  • Barcho på besøk hos Luigi Tega (21.04.09)

    I slutten av mars besøkte Barcho vår leverandør i Umbria, Luigi Tega. Han har forsøkt å invitere oss flere ganger siden vi startet import av oljene hans i fjor. Og siden turen likevel gikk til Umbra i andre ærender, var det en glede å kunne takke ja til hans invitasjon.

    Luigi har overtatt og modernisert familiens olivenpresse, som ligger i den lille landsbyen Vescia, utenfor byen Foligno. Med nye produksjonsmetoder har han brakt oljene helt opp i tetsjiktet i Umbria. Men han driver også et nyoppusset Bed & Breakfast i tilknytting til olivenpressen. Og hans mor, som styrer kjøkkenet, driver kokekurs. Som gjest var jeg heldig å nyte godt av begge fasiliteter.
  • Årets olje er på plass! (17.01.09)
    Etter at Barcho besøkte Frantoio Franci under innhøstingen av 2008 oljen forsto vi raskt at dette ville bli et meget godt år. Da årets produksjon av Villa Magra, Olivastra Seggianese og Villa Magra Gran Cru ankom rett før jul fikk vi bekreftelsenl. 2008-oljen er den beste årgangen noensinne!
    Årets årgang kjennetegnes av en stor og god avling. Oliveninnhøstingen ble gjennomført fra midten av oktober til midten av november og alle de ulike oliven har levert god kvalitet. Oljene har de typisk toscanske karakteristikkene som en frisk og gressaktig duft samt et tydelig pepperpreg i ettersmaken. Vi kan med stolthet presentere disse oljene for norske liebhabere og flere av våre butikker har fått inn 2008-årgangen.
  • Piatto Ricco på Røa, ny butikk med varer fra Barcho (17.11.09)

    Piatto Ricco på Røa er nå forhandler av Barchos produkter og har i første omgang tatt inn Lirys Moraiolo Novello 2009 og vår fantastiske 8 år gamle balsamico, Etichetta Rossa "8". Dette er en butikk som tilbyr delikatesser fra middelhavslandene. Blant godsakene finner vi et godt utvalg av skinker og oster fra Italia og Frankrike, se http://www.piattoricco.no/

  • Nytt utsalgssted - Bakericompagniet på Grefsen (26.07.09)

    Barcho er stolte over at Kjelsås sitt nye bakeri, Bakericompagniet, har valgt å tilby deres kunder våre olivenoljer og balsamico. Bakericompagnietble etablert mai 2009 og tilbyr salg av brød, boller og andre bakervarer gjennom eget bakeri og butikkutsalg rett ved Kjelsås skole. I tillegg til bakervarer har de hjemmelaget is (som anbefales på det varmeste) og ulike kaffedrikker. Bakericompagniet har valgt å ta inn våre olivenoljer fra Frantoio Franci, Lirys Monocultivar fra Luigi Tega samt vår balsamico fra Terra del Tuono. Vi anbefaler en god olivenolje sammen med bakeriets landbrød. Enkelt og utrolig godt!

Brokkolisuppe

Denne grønne suppen nytes best med Villa Magra Extra Virgin Olivenolje sprinklet over rett før servering. Buon apetito!

Scampi

Olivenolje med appelsin gir en spennende smak og friskhet som bare må prøves. Buon apetito!

Linguini Marinara

Bruk Linguini eller Tagliolini til denne retten. Kombinasjonen av olivenolje med hvitløk og ansjos i pastasausen gir en fascinerende smak som du sent vil glemme. Buon apetito!

Penne

Olivenolje med basilikum er perfekt til å toppe denne grønnsakspastaen med. Herlig sommermat for varme dager. Buon apetito!

Tagliolini

Olivenolje med sitron forsterket med finrevet sitronskall gir en nydelig friskhet til pastaretten. Så enkelt, så godt!

Spaghetti

Olivenolje med basilikum er en av ingrediensene i denne friske og lette pastaretten.

Radicchiosalat

Olivenolje med appelsin topper opp selve salaten og appelsinen og gir en frisk tilnærming. Prøv den som en enkel sommerrett eller som forrett. Serveres med godt brød. Buon apetito!

 

Oppskrifter...

...kan du lese ved å klikke på bildet av den retten du vil lage! Lykke til.