Frantoio Franci ble grunnlagt i 1958 i den lille landsbyen Montenero d’Orcia, en liten fjellknaus med utsikt til Orcia-dalen ved foten av Monte Amiata. Grunnleggerne, brødrene Franco og Fernando Franci kjøpte samtidig også olivenlunden Villa Magra, kjent for sitt rike mikroklima og eksepsjonelle olivenkvalitet. I 1995 kom Fernandos sønn Giorgio inn i firmaet. Hans energi, sans for kvalitet og forretningskonsepter ble da kombinert med eksisterende kunnskap. Det har bragt Frantoio Franci til toppen av Italias og verdens stjerneprodusenter.

Ravidas familie-eiendom La Gurra ligger i Menfi, sørvest på Sicilia. På 1970-tallet omorganiserte Nicolò Ravidà eiendommen som har vært i familiens eie siden 1700-tallet. Og i 1993 startet tappingen av olivenolje. Siden har de fått utallige priser for sin Ravidá Premium, som ofte omtales som en av Sicilias aller beste olivenoljer I dag er det Nicolo og hans tre døtre, Natalia, Nicoletta og Patrizia som tar seg av de over 100 år gamle oliventrærne. De teller over 10.000 og er av typen Cerasuola, Biancolilla og Nocarella.

Acetaia Terra del Tuono har siden 1892 vært drevet av familien Bertolani. De har mer enn 2000 tønner med balsamico-eddik liggende i sine kjellere ved byen Reggio Emillia. Som i vinproduksjon, høstes og presses vindruer. Druemosten kokes så over åpen flamme og lagres deretter på trefat av ulike treslag i mange år.

Koble tekst med et bilde for å fokusere på valgt produkt, samling eller blogginnlegg. Legg til informasjon om tilgjengelighet, stil eller vis frem en anmeldelse.

Koble tekst med et bilde for å fokusere på valgt produkt, samling eller blogginnlegg. Legg til informasjon om tilgjengelighet, stil eller vis frem en anmeldelse.